Домашний щербет с арахисом

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  8-10 порций 

Ингредиенты

арахис молоко s-sahar сливочное масло

Арахис (очищенный) – 200 г

Молоко 3,5% – 250 мл

Сахарный песок – 750 г + 125 г

Масло сливочное – 80 г

Способ приготовления

1. В посуду вылейте молоко, добавьте в него 750 г сахарного песка, постоянно помешивая, уваривайте в течение 30 минут на маленьком огне.

Домашний щербет с арахисом

2. Арахис поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая, в течение 5 минут на большом огне и затем очистите орехи от шелухи.

Домашний щербет с арахисом

3. Высыпьте 125 г сахарного песка на сухую разогретую сковороду и расплавьте его, чтобы получилась карамель.

Домашний щербет с арахисом

4. Добавьте приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу и варите всю смесь в течение 30 минут, периодически помешивая, на маленьком огне.

Домашний щербет с арахисом

5. Затем добавьте сливочное масло и всё тщательно размешайте.

6. Дно формы застелите бумагой для выпекания и засыпьте орехи.

Домашний щербет с арахисом

7. Теперь залейте будущий щербет и перенесите в прохладное место для застывания (когда щербет остынет до комнатной температуры, его можно убрать в холодильник).

Домашний щербет с арахисом

Готовый щербет с арахисом подают в охлаждённом виде с молоком или к чаю.

Домашний щербет с арахисом

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments