Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Количество ингредиентов рассчитано примерно на 1250 мл готового продукта.
Вишня – 1 кг
Сахарный песок – 1 кг
Вода – 250 мл
Способ приготовления
1. Вымойте вишню и при желании удалите косточки.
2. В воду добавьте песок, размешайте и поставьте на огонь (помешивайте сироп до полного растворения сахара).
3. Как сироп закипит, добавьте вишню.
4. После закипания варите 5 минут, периодически снимая пену.
5. Затем варенье снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на сутки.
6. На следующий день варенье после закипания варите на среднем огне 20-25 минут (готовность варенья можно проверить капнув сиропом на холодное блюдце — капля не должна растекаться).
7. Снимите с плиты готовое варенье и остудите до комнатной температуры.
8. Подготовьте банки для варенья и крышки. Простерилизуйте их (можете воспользоваться полезными советами).
9. Разлейте варенье по банкам немного не доливая до верха, закройте их плотно крышками и поставьте перевернув крышкой вниз.
10. Через час можно банки обратно перевернуть и убрать на хранение.
11. Оставьте готовое варенье минимум на один месяц настояться.
Вишнёвое варенье подают комнатной температуры к чаю.
Сироп от вишнёвого варенья можно использовать для коктейлей, мороженного, блинов, оладьев и т.п.
Поделиться рецептом
