Виноградное варенье

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  1,2 л 

Ингредиенты

виноград сахар вода ванильный сахар кардамон корица молотая

Виноград (тёмный) — 1 кг

Сахарный песок — 500 г

Вода питьевая — 200 мл

Ванильный сахар — 10 г

Кардамон (молотый) — 0,5 ч. л.

Корица (молотая) — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Виноград промойте, переберите, отсоедините от веточек.

2. В подходящей кастрюле смешайте сахар и ягоды, и оставьте на 2-3 часа.

Виноградное варенье

3. Затем добавьте воду, нагрейте на среднем огне и после закипания варите на маленьком огне в течение 10 минут.

Виноградное варенье

4. Потом накройте крышкой и оставьте на 6-8 часов.

5. Теперь снова доведите варенье до кипения и варите в течение 10 минут.

Виноградное варенье

6. Потом опять накройте крышкой и оставьте на 6-8 часов.

7. Затем в третий раз доведите варенье до кипения, добавьте ванильный сахар, кардамон и корицу, и варите в течение 20 минут.

Виноградное варенье

Варенье считается готовым, если капля сиропа не растекается на поверхности блюдца и если ягоды уже не всплывают и стали вполне прозрачными.

8. Подготовьте банки для варенья и крышки. Простерилизуйте их (можете воспользоваться полезными советами).

стерилизованная банка и крышка

9. Разлейте варенье по банкам почти до самого верха, закройте их плотно крышками и поставьте перевернув крышкой вниз.

Виноградное варенье

10. Когда варенье остынет, можно банки обратно перевернуть и убрать на хранение в прохладное место.

Виноградное варенье

Готовое виноградное варенье подают комнатной температуры к чаю, с блинчиками или с мороженым.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments