Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Черешня — 1 кг
Сахарный песок — 250 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Черешню вымойте, очистить от черешков и косточек с помощью булавки, шпильки или специального приспособления.
2. Засыпьте черешню сахарным песком и оставьте в прохладном месте на 7-8 часов, чтобы выделилось много сока.
3. Затем поставьте кастрюлю с черешней на средний огонь и варите после закипания 20 минут, помешивая и снимая пену (варенье готово, когда ягоды становятся прозрачнее и распределяются в сиропе равномерно, а не всплывают наверх).
4. Теперь добавьте в варенье лимонный сок, перемешайте и поварите ещё 5 минут.
5. Подготовьте банки для варенья и крышки. Простерилизуйте их (можете воспользоваться полезными советами).
6. Разлейте варенье по банкам немного не доливая до верха, закройте их плотно крышками и поставьте перевернув крышкой вниз.
7. Когда варенье остынет, можно банки обратно перевернуть и убрать на хранение (оставьте готовое варенье минимум на один месяц настояться).
Варенье из черешни подают комнатной температуры к чаю.
Сироп от этого варенья можно использовать для коктейлей, мороженного, блинов, оладьев и т.п.
Поделиться рецептом
