Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Мушмула (свежая) — 1,7 кг
Сахарный песок — 1 кг
Вода питьевая — 150 мл
Способ приготовления
1. Фрукты вымойте, обсушите, очистите от кожицы, разрежьте пополам и выньте косточки (получится примерно 1,2 кг).
2. В кастрюлю для варки варенья всыпьте сахарный песок, добавьте воду и, пока сироп будет закипать, растворите сахарный песок перемешивая его.
3. После закипания дайте сиропу прокипеть 2 минуты.
4. Затем в сироп выложите фрукты и варите на сильном огне 15 минут.
5. Потом убавьте огонь и доведите варенье до готовности (примерно 20 минут), периодически помешивая (готовность варенья проверяют обычно так: налейте на плоскую тарелку ложку сиропа, дайте остыть и проведите ложкой бороздку — края бороздки не должны соединиться).
6. К этому времени подготовьте банки для варенья и крышки. Простерилизуйте их (можете воспользоваться полезными советами).
7. Разлейте варенье по банкам, немного не доливая до верха, закройте их плотно крышками и поставьте, перевернув крышкой вниз.
8. Когда варенье остынет, можно банки обратно перевернуть и убрать на хранение.
Желательно оставить готовое варенье минимум на один месяц настояться.
Варенье из мушмулы подают к чаю с блинчиками или оладушками.
Поделиться рецептом
