Варенье из кумкватов

Ингредиенты

Количество ингредиентов рассчитано на 5-6 баночек по 250 мл готового продукта.

Кумкваты — 1 кг

Сахарный песок — 1 кг

Апельсиновый сок (можно заменить водой) — 250 мл

Способ приготовления

1. Вымойте кумкваты, обсушите и нарежьте большие плоды вдоль на четыре части, а мелкие плоды разрежьте вдоль на две части (косточки не выбрасывайте).

2. Косточки от кумкватов сложите в марлевый или льняной мешочек и уберите его пока в холодильник.

3. В кастрюлю для варки варенья насыпьте сахарный песок и добавьте свежевыжатый апельсиновый сок или воду.

4. Пока сироп будет закипать, растворите сахарный песок перемешивая его.

5. В кипящий сироп заложите подготовленные кумкваты, выключите огонь и оставьте на одни сутки.

6. Через 24 часа верните кастрюлю на огонь, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену, выключите огонь и оставьте ещё на одни сутки.

7. Через 24 часа верните кастрюлю на огонь, доведите до кипения, добавьте косточки в марлевом мешочке и варите на среднем огне 20-25 минут до готовности (готовность варенья из кумкватов проверяете как обычно: налейте на плоскую тарелку ложку сиропа, дайте остыть и проведите ложкой бороздку — края бороздки не должны соединиться).

8. К этому времени подготовьте банки для варенья и крышки. Простерилизуйте их (можете воспользоваться полезными советами).

9. Разлейте варенье по банкам, немного не доливая до верха, закройте их плотно крышками и поставьте, перевернув крышкой вниз.

10. Когда варенье остынет, можно банки обратно перевернуть и убрать на хранение.

Желательно оставить готовое варенье минимум на один месяц настояться.

Варенье из кумкватов подают к чаю с блинчиками или оладушками.

Ещё рецепты

Конфеты «Птичье молоко»

Имбирные пряники

Торт «Карамельная девочка»

Шоколадный десерт без сахара

Варенье из мандаринов

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.