Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Гранат (спелые плоды) — 4 штуки (примерно по 400 г каждый)
Гранатовый сок — 250 мл (2 граната примерно по 400 г каждый)
Сахарный песок — 450 г
Способ приготовления
1. Вымойте гранаты, обсушите и извлеките зёрна.
2. Из двух плодов выжмите сок, а оставшихся зёрен должно получится примерно 900 грамм.
3. Налейте гранатовый сок в кастрюлю с толстым дном, насыпьте в неё сахарный песок и поставьте на слабый огонь.
4. Сироп нужно всё время помешивать деревянной ложкой. Сначала он кажется жидким, но в какой-то момент начинает загустевать и темнеть очень быстро. Важно не пропустить этот момент, тут же выключайте огонь под кастрюлей и засыпайте в горячий сироп очищенные зёрнышки граната.
5. Накройте кастрюлю крышкой и дайте зёрнышкам настояться, не менее часа.
6. Затем поставьте снова кастрюлю на плиту, доведите варенье до кипения и уваривайте его на минимальном огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая.
7. Подготовьте банки для варенья и крышки. Простерилизуйте их (можете воспользоваться полезными советами).
8. Разлейте варенье по банкам почти до самого верха, закройте их плотно крышками и поставьте перевернув крышкой вниз.
9. Когда варенье остынет, можно банки обратно перевернуть и убрать на хранение в прохладное место.
Готовое варенье из граната подают комнатной температуры к чаю, с блинчиками или с мороженым.
Поделиться рецептом
