Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты для теста
Мука пшеничная — 400 г
Дрожжи (живые/сухие) — 20/7 г
Вода питьевая — 50 мл
Сливочное масло (мягкое) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 0,2 ч. л.
Молоко — 100 мл
Ваниль (экстракт) — 0,5 ч. л.
Сахарный песок — 30 г
Кардамон (молотый) — 3 г
Ингредиенты для начинки
Сливочное масло — 80 г
Корица (молотая) — 1,5 ст. л.
Сахарный песок — 60 г
Способ приготовления
Количество ингредиентов рассчитано примерно на 10 штук.
1. Смешайте все ингредиенты для теста и вымесите их в течение 10 минут.
2. Уберите тесто в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в тёплое место на 1-1,5 часа (до увеличения в объёме в два раза.
3. Раскатайте готовое тесто в прямоугольный пласт (размером примерно 40х30 см).
4. Кулинарной кистью нанесите на всю поверхность теста растопленное сливочное масло.
5. Сверху равномерно посыпьте смесью корицы с сахаром.
6. Скрутите тесто с начинкой в рулет.
7. Разделите этот рулет на 10 равных частей.
8. Выложите заготовки из теста срезом вверх, в смазанную маслом форму для запекания.
9. Накройте всё пищевой плёнкой и оставьте на 1,5 часа.
10. Затем выпекайте булочки с корицей в разогретом до 190 градусов духовом шкафу в течение 15 минут (до золотистого цвета).
Готовые сладкие булочки с корицей подают комнатной температуры к чаю, кофе или с молоком.
Поделиться рецептом
