Булочки с корицей (Rollitos de Canela)

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  10 шт. 

Ингредиенты для теста

мука дрожжи вода сливочное масло яйцо соль молоко ванильный сахар сахар кардамон

Мука пшеничная — 400 г

Дрожжи (живые/сухие) — 20/7 г

Вода питьевая — 50 мл

Сливочное масло (мягкое) — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 0,2 ч. л.

Молоко — 100 мл

Ваниль (экстракт) — 0,5 ч. л.

Сахарный песок — 30 г

Кардамон (молотый) — 3 г

Ингредиенты для начинки

сливочное масло корица молотая сахарный песок

Сливочное масло — 80 г

Корица (молотая) — 1,5 ст. л.

Сахарный песок — 60 г

Способ приготовления

Количество ингредиентов рассчитано примерно на 10 штук.

1. Смешайте все ингредиенты для теста и вымесите их в течение 10 минут.

Булочки с корицей Rollitos de Canela

2. Уберите тесто в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в тёплое место на 1-1,5 часа (до увеличения в объёме в два раза.

Булочки с корицей Rollitos de Canela

3. Раскатайте готовое тесто в прямоугольный пласт (размером примерно 40х30 см).

Булочки с корицей Rollitos de Canela

4. Кулинарной кистью нанесите на всю поверхность теста растопленное сливочное масло.

Булочки с корицей Rollitos de Canela

5. Сверху равномерно посыпьте смесью корицы с сахаром.

Булочки с корицей Rollitos de Canela

6. Скрутите тесто с начинкой в рулет.

Булочки с корицей Rollitos de Canela

7. Разделите этот рулет на 10 равных частей.

Булочки с корицей Rollitos de Canela

8. Выложите заготовки из теста срезом вверх, в смазанную маслом форму для запекания.

Булочки с корицей Rollitos de Canela

9. Накройте всё пищевой плёнкой и оставьте на 1,5 часа.

Булочки с корицей Rollitos de Canela

10. Затем выпекайте булочки с корицей в разогретом до 190 градусов духовом шкафу в течение 15 минут (до золотистого цвета).

Булочки с корицей Rollitos de Canela

Готовые сладкие булочки с корицей подают комнатной температуры к чаю, кофе или с молоком.

Булочки с корицей Rollitos de Canela

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments