Блинный торт с заварным кремом

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  8 порций 

Ингредиенты для блинов

i-yaitso i-moloko i-sahar i-sol s-muka i-maslo-rost

Яйцо куриное – 5 шт.

Молоко – 500 мл

Сахарный песок – 3 ч. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Мука пшеничная – 250 г

Растительное масло – для жарки.

Ингредиенты для крема

i-moloko i-yaitso i-muka i-limon-kislota i-sahar

Молоко – 0,5 л

Яйцо куриное – 2 шт.

Мука пшеничная – 3 ст. л.

Ванильный сахар – 8-10 г

Сахарный песок – 250 г

Способ приготовления

Приготовьте блины:

1. Яйца, молоко, сахар и соль тщательно смешайте венчиком или при помощи миксера (на маленькой скорости) до однородной массы.

tort-blin-1

2. Затем, не переставая перемешивать, постепенно всыпайте муку (тесто должно получиться однородным, без комочков).

tort-blin-2

3. Сковороду для выпекания блинов разогрейте на среднем огне и смажьте небольшим количеством растительного масла.

4. Затем с помощью половника вылейте тесто, вращая сковороду, чтобы оно растеклось по всей поверхности.

Блинный торт с заварным кремом

5. После того как блин подрумянится с одной стороны, переверните его и обжарьте с другой стороны.

Блинный торт с заварным кремом

6. Готовые блины сложите стопкой на тарелке.

Приготовьте заварной крем:

7. 250 мл молока, яйца, муку и ванильный сахар смешайте до однородного состояния (чтобы не было комков).

Блинный торт с заварным кремом

8. 250 мл молока и сахарный песок соедините в кастрюле и доведите до медленного кипения.

Блинный торт с заварным кремом

9. В кипящую смесь молока с сахарным песком влейте смесь из молока, яиц, муки и ванильного сахара.

10. Доведите крем до кипения, постоянно помешивая.

11. Затем выключите и не переставая помешивать выдержите крем ещё 2-3 минуты.

Блинный торт с заварным кремом

Соберите блинный торт с заварным кремом:

12. Выложите первый блин на сервировочную тарелку или блюдо.

13. Смажьте его заварным кремом и накройте сверху ещё одним блином.

Блинный торт с заварным кремом

14. Таким образом выкладывайте блины регулируя высоту торта на Ваш вкус.

Верхний блин тоже смажьте заварным кремом и посыпьте либо тёртым шоколадом, либо измельчёнными орешками.

Блинный торт с заварным кремом

Блинный торт с заварным кремом подаётся комнатной температуры или охлаждённый.

Блинный торт с заварным кремом

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments