Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Фарш мясной — 800 г
Лук репчатый — 200 г
Чеснок — 2 зубчика (примерно 7 г)
Рис — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сметана — 400 г
Майонез — 100 г
Томатная паста или кетчуп — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0,2 ч. л.
Способ приготовления
1. Измельчите в блендере или пропустите через мясорубку репчатый лук и чеснок.
2. Добавьте в фарш измельчённый лук, чеснок, соль и молотый перец.
3. Отварите рис до полуготовности.
4. Смешайте фарш с рисом.
5. Добавьте куриные яйца и всё хорошо перемешайте.
6. Из полученной массы слепите небольшие шарики — ёжики.
7. Смажьте форму для запекания маслом или постелите бумагу для запекания и выложите в неё ёжики.
8. Смешайте сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой).
9. Залейте этим соусом ёжики (ёжики можно выкладывать в несколько рядов, поливая каждый ряд соусом).
10. Поставить форму для запекания в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Ёжики подают в горячем виде как самостоятельное блюдо либо с овощами.
Поделиться рецептом
