Яйца пашот

Сложность:  1  из 5
Время приготовления:  5 мин. 
Рассчитано на  1 порцию 
Яйцо пашот — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, приготовленных способом «пашот»: помещённых в горячую воду без скорлупы.
При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка.

Ингредиенты

вода уксус или уксусная кислота соль яйцо

Вода питьевая – 240 мл

Уксус 9% – 2 ч. л.

Соль – 0,2 ч. л.

Яйцо куриное – 2 шт.

Способ приготовления

1. Возьмите две кружки, подходящие для микроволновой печи, и смешайте в каждой из них по 120 мл воды с 1 ч. л. уксуса и 0,1 ч. л. соли.

Яйца пашот

2. Аккуратно разбейте в каждую кружку с водой по одному яйцу.

Яйца пашот

3. Накройте крышкой или пищевой плёнкой и готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 2,5-3 минут.

Яйца пашот

4. Затем аккуратно шумовкой выложите яйца на тарелку.

Яйца пашот

Яйца пашот подают в горячем виде, приправленные чёрным молотым перцем.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments