Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Капуста белокочанная (молодая) — 1,5 кг
Вода питьевая — 1,5 л
Соль — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Красный острый перец (молотый) — 0,1 ч. л.
Мука пшеничная — 80 г
Панировочные сухари — 100 г
Растительное масло — 6-8 ст. л.
Способ приготовления
1. Удалите плохие листы капусты, вымойте кочан, обсушите и разрежьте на 8-10 одинаковых частей.
2. Вскипятите воду, посолите её, добавьте куски капусты и варите их 10 минут на среднем огне.
3. Слейте воду, а капусту обсушите и остудите.
4. В подходящей посуде немного взбейте яйца со специями.
5. Обваляйте куски капусты в муке.
6. Затем обмакните эти куски в яичной смеси.
7. Теперь обваляйте в панировочных сухарях.
8. Жарьте капуста в сковороде на растительном масле на большом огне с каждой стороны примерно по 2 минуты.
Готовый шницель из капусты подают в горячем виде к мясу, курице или рыбе.
Поделиться рецептом
