Шницель из молодой капусты

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  4-5 порций 

Ингредиенты

капуста вода соль яйцо кориандр красный перец молотый острый пшеничная мука панировочные сухари растительное масло

Капуста белокочанная (молодая) – 1,5 кг

Вода питьевая – 1,5 л

Соль – 2 ч. л.

Яйцо куриное – 2 шт.

Кориандр (молотый) – 1 ч. л.

Красный острый перец (молотый) – 0,1 ч. л.

Мука пшеничная – 80 г

Панировочные сухари – 100 г

Растительное масло – 6-8 ст. л.

Способ приготовления

1. Удалите плохие листы капусты, вымойте кочан, обсушите и разрежьте на 8-10 одинаковых частей.

Шницель из молодой капусты

2. Вскипятите воду, посолите её, добавьте куски капусты и варите их 10 минут на среднем огне.

Шницель из молодой капусты

3. Слейте воду, а капусту обсушите и остудите.

Шницель из молодой капусты

4. В подходящей посуде немного взбейте яйца со специями.

Шницель из молодой капусты

5. Обваляйте куски капусты в муке.

Шницель из молодой капусты

6. Затем обмакните эти куски в яичной смеси.

Шницель из молодой капусты

7. Теперь обваляйте в панировочных сухарях.

Шницель из молодой капусты

8. Жарьте капуста в сковороде на растительном масле на большом огне с каждой стороны примерно по 2 минуты.

Шницель из молодой капусты

Готовый шницель из капусты подают в горячем виде к мясу, курице или рыбе.

Шницель из молодой капусты

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments