Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Тушка курицы — 1 шт. (примерно 1,8-2,0 кг)
Репчатый лук — 400 г
Помидоры — 800 г
Чеснок — 20 г
Петрушка — 40 г
Растительное масло — 150 мл
Лимонный сок — 100 мл
Вода — 100 мл
Соль — 2 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Способ приготовления
1. Тушку курицы вымойте под проточной холодной водой, удалите всё лишнее и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте тушку курицы на небольшие порционные куски.
3. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
4. Разогрейте растительное масло на большом огне в кастрюле, добавьте в неё репчатый лук и тушите на среднем огне до золотистого состояния (примерно 10 минут).
5. Вымойте помидоры и нарежьте на средние дольки.
6. Чеснок очистите и измельчите.
7. Петрушку вымойте и отрежьте все стволы (они нам не понадобятся), оставьте только листья.
8. Затем в лук положите куриное мясо, соль, перец, петрушку, помидоры, чеснок, лимонный сок и воду или бульон.
9. Тщательно всё перемешайте, накройте кастрюлю крышкой, доведите на среднем огне до кипения и затем тушите чахохбили на минимальном огне один час периодически помешивая.
Чахохбили из курицы подают с соусом, образовавшимся в процессе приготовления, в него макают лаваш.
Но так же чахохбили из курицы можно подавать с рисом или отварным картофелем.
Поделиться рецептом
