Фриттата по-испански

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2-3 порции 
Фриттáта — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса.
Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.

Ингредиенты

картофель лук-порей сладкий перец ветчина оливковое масло соль красный перец молотый острый яйцо растительное масло сыр тёртый

Картофель – 500 г

Лук-порей – 150 г

Сладкий перец (красный) – 200 г

Ветчина – 200 г

Оливковое масло – 3 ст. л.

Соль – 1 ч. л.

Красный острый молотый перец – 0,1 ч. л.

Яйцо куриное – 4 шт.

Растительное масло – 1 ч. л.

Сыр (тёртый) – 50 г

Способ приготовления

1. Вымойте и отварите «в мундире» картофель до готовности, потом остудите, очистите и нарежьте кубиками, со стороной примерно 1 см.

варёный картофель порезанный

2. Лук вымойте и нарежьте тонкими кольцами.

лук порей порезанный

3. Сладкий перец вымойте, удалите семенную коробку и нарежьте кубиками.

Перец порезанный мелко

4. Ветчину тоже нарежьте кубиками.

ветчина нарезанная крупными кубиками

5. В разогретой сковороде на оливковом масле обжарьте лук на среднем огне в течение 3 минут.

Фриттата по-испански

6. Затем добавьте к луку нарезанный сладкий перец и продолжайте готовить периодически помешивая в течение 5 минут.

Фриттата по-испански

7. Теперь добавьте картофель, соль, острый перец, увеличьте огонь и продолжайте готовить периодически помешивая в течение 5 минут.

Фриттата по-испански

8. Взбейте немного яйца и добавьте к ним порезанную ветчину.

Фриттата по-испански

Фриттата по-испански

9. Подготовленные овощи переложите в огнеупорную форму смазанную растительным маслом.

Фриттата по-испански

10. Сверху залейте яичной смесью с ветчиной.

Фриттата по-испански

11. Запекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 15 минут.

Фриттата по-испански

12. Затем сверху посыпьте сыром и оставьте на пару минут.

Фриттата по-испански

Готовую фриттату по-испански подают в горячем виде.

Фриттата по-испански

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments