Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Филе бедра индейки — 750 г
Лук репчатый — 300 г
Растительное масло — 3 ст. л. + 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.
Сахарный песок — 1 ст. л.
Способ приготовления
1. Вымойте филе индейки под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
3. Разогрейте сковороду на большом огне, добавьте 3 ст. л. растительного масла, лук, соль, перец, сахар и обжарьте лук на среднем огне до слегка золотистого цвета (примерно 10 минут).
4. Выложите лук из сковороды.
5. Снова разогрейте сковороду на максимальном огне, добавьте в сковороду 3 ст. л. растительного масла и обжарьте филе индейки на максимальном огне с открытой крышкой (примерно 15 минут).
На этом этапе кусочки должны немного поджариться. Если выделяется много сока, часть его можно слить.
11. Добавьте к индейке заранее пожаренный лук со специями и всё перемешайте.
12. Убавьте огонь до минимума и, периодически помешивая, готовьте с закрытой крышкой ещё 20 минут.
Индейка по-домашнему подаётся с разнообразными гарнирами или просто со свежими овощами.
Поделиться рецептом
