Феттуччине с куриным филе и зелёным горошком

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2-3 порции 
Паста — традиционное итальянское блюдо из макаронных изделий и они непременно подаются с одним из многих традиционных соусов, обилие которых создаёт разнообразие блюд.
Основа блюда — это макаронные изделия. Чтобы правильно сварить их, воспользуйтесь разделом «Полезные советы».

Ингредиенты

куриная грудка лимон чеснок макаронные изделия вода соль оливковое масло чёрный молотый перец зелёный горошек сливки

Куриное филе — 1 шт. (примерно 300 г)

Лимон — 1 шт.

Чеснок — 1–2 зубчика (примерно 5 г)

Феттуччине (или другие макаронные изделия из твёрды сортов пшеницы) — 250 г

Вода — 2 л

Соль — 2,5 ч. л. + 0,5 ч. л.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Свежий или замороженный горошек — 150 г

Сливки — 200 мл

Способ приготовления

1. Куриное филе вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте брусочками толщиной примерно 1 см.

куриная грудка порезанная

2. Лимон вымойте, ошпарьте кипятком и снимите с него жёлтый слой цедры специальным ножом.

лимонная цедра тёртая

3. Из лимона выжмите 2 ст. л. сока.

лимонный сок

4. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

5. Отварите макаронные изделия в воде с 2,5 ч. л. соли, согласно инструкции на упаковке и слейте всю воду.

лапша варёная

6. Курицу обжарьте на сковороде с добавлением оливкового масла на большом огне до лёгкой румяности, примерно 3 минуты.

Куриное филе с чесноком и сыром

7. Затем добавьте в сковороду лимонную цедру, сок, чеснок, 0,5 ч. л. соли, перец, уменьшите огонь до минимума, перемешайте всё и готовьте ещё 10 минут.

Феттуччине с куриным филе и зелёным горошком

8. Теперь добавьте размороженный горошек, сливки, снова всё перемешайте, увеличте огонь до среднего и готовьте ещё 3 минуты.

Феттуччине с куриным филе и зелёным горошком

9. Потом добавьте феттуччине, всё тщательно перемешайте, накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 1 минуту.

Феттуччине с куриным филе и зелёным горошком

Готовые феттуччине с куриным филе и зелёным горошком подают в горячем виде со свежими овощами.

Феттуччине с куриным филе и зелёным горошком

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий