Тушеное мясо с папайей

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  2 ч. 
Рассчитано на  4-5 порций 

Ингредиенты

филе говядины Папайя репчатый лук сливочное масло соль чёрный молотый перец мука карри вода светлый ром лайм

Говядина или свинина (филе) – 1 кг

Папайя – 1 шт. (примерно 1,5 кг)

Репчатый лук – 150 г

Сливочное масло – 70 г

Соль – 1 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.

Карри – 1 ч. л.

Вода питьевая (кипяток) – 200 мл

Ром – 40 мл

Сок лайма – 1 шт.

Способ приготовления

1. Вымойте мясо, обсушите бумажными полотенцами и порежьте его небольшими кусочками (чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, желательно купить говядину от молодого животного без жил и прослоек).

говядина порезаная

2. Папайю вымойте, очистите от семян и внешней кожицы, и нарежьте на кубики.

Тушеное мясо с папайей

3. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

репчатый лук порезанный полукольцами

4. Половину сливочного масла растопите в сотейнике или толстостенной кастрюле, выложите туда мясо и обжарьте его на большом огне в течение 5 минут.

Тушеное мясо с папайей

5. После этого посолите, поперчите, добавьте карри, лук и кипяток.

Тушеное мясо с папайей

6. Плотно прикройте крышкой и тушите на маленьком огне мясные кусочки до готовности (примерно один час).

Тушеное мясо с папайей

7. Затем на сковороде со второй половиной сливочного масла обжарьте кусочки папайи в течение двух минут.

Тушеное мясо с папайей

8. После этого добавьте в сковороду ром и лаймовый сок, всё перемешайте и продолжайте готовить на слабом огне в течение 10 минут.

Тушеное мясо с папайей

9. Теперь переложите папайю к тушеному мясу, перемешайте всё и прогрейте вместе в течение трёх минут.

Тушеное мясо с папайей

Готовое тушеное мясо с папайей подают в горячем виде с любимым в вашей семье гарниром.

Тушеное мясо с папайей

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments