Тушеное мясо с папайей

Ингредиенты

      

Говядина или свинина (филе) — 1 кг

Папайя — 1 шт. (примерно 1,5 кг)

Репчатый лук — 150 г

Сливочное масло — 70 г

Соль — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Карри — 1 ч. л.

Вода питьевая (кипяток) — 200 мл

Ром — 40 мл

Сок лайма — 1 шт.

Способ приготовления

1. Вымойте мясо, обсушите бумажными полотенцами и порежьте его небольшими кусочками (чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, желательно купить говядину от молодого животного без жил и прослоек).

2. Папайю вымойте, очистите от семян и внешней кожицы, и нарежьте на кубики.

3. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

4. Половину сливочного масла растопите в сотейнике или толстостенной кастрюле, выложите туда мясо и обжарьте его на большом огне в течение 5 минут.

5. После этого посолите, поперчите, добавьте карри, лук и кипяток.

6. Плотно прикройте крышкой и тушите на маленьком огне мясные кусочки до готовности (примерно один час).

7. Затем на сковороде со второй половиной сливочного масла обжарьте кусочки папайи в течение двух минут.

8. После этого добавьте в сковороду ром и лаймовый сок, всё перемешайте и продолжайте готовить на слабом огне в течение 10 минут.

9. Теперь переложите папайю к тушеному мясу, перемешайте всё и прогрейте вместе в течение трёх минут.

Готовое тушеное мясо с папайей подают в горячем виде с любимым в вашей семье гарниром.

Ещё рецепты

Курица гриль в духовке

Нут со свиными рёбрышками

Сочные куриные шашлычки

Китайские чебуреки

Суши-торт

© 2013–2026 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.