Спагетти карбонара

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2 персоны 
Паста — традиционное итальянское блюдо из макаронных изделий и они непременно подаются с одним из многих традиционных соусов, обилие которых создаёт разнообразие блюд.
Основа блюда – это макаронные изделия. Чтобы правильно сварить их, воспользуйтесь разделом “Полезные советы”.

Ингредиенты

спагетти вода растительное масло чеснок бекон сливки яйцо куриное яичный желток сыр пармезан чёрный молотый перец соль

Спагетти – 250 г

Вода – 2 л

Соль – 1,5 ч. л.

Бекон – 120 г

Чеснок – 2 зубчика (примерно 6 г)

Оливковое масло – 2 ст. л.

Сливки 10% – 200 мл

Яйцо куриное – 1 шт.

Желток куриного яйца – 2 шт.

Пармезан тёртый – 50 г

Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.

Способ приготовления

1.  Отварите спагетти в подсоленной воде так, как указано на упаковке (у разных производителей время может отличаться, но примерно это 8-10 минут).

спагетти варим

2. Пока варятся спагетти, нарежьте бекон тонкими полосками.

бекон порезаный

2. Очистите и мелко нарежьте чеснок.

чеснок порезанный мелко

3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нём на среднем огне чеснок до появления золотистого цвета и запаха (примерно 1 минуту).

Спагетти карбонара

4. Удалите чеснок из сковороды.

5. Поджарьте в этом масле бекон на среднем огне, периодически помешивая (примерно 5 минут).

Спагетти карбонара

6. Взбейте сливки с яйцами.

Спагетти карбонара

7. Затем добавьте к яйцам тёртый пармезан, чёрный молотый перец и ещё раз всё это взбейте.

Спагетти карбонара

9. Когда спагетти сварятся, слейте с них всю воду.

спагетти варёные

10. В посуду со спагетти вылейте полученный сливочно-сырный соус, добавьте бекон и всё тщательно перемешайте.

Спагетти карбонара

11. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

Спагетти карбонара

Подавайте спагетти карбонара горячими в качестве основного блюда.

Спагетти карбонара

 

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments