Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Сухари (белого хлеба) — 75 г
Молоко — 150 мл
Репчатый лук — 150 г
Чеснок — 2-3 зубчика (примерно 8 г)
Мясной фарш (свинина + говядина) — 500 г
Картофельный крахмал — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,1 ч. л.
Панировочные сухари — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Способ приготовления
1. Для начала замочите сухари в молоке и отставьте в сторону.
2. Репчатый лук очистите и измельчите в мясорубке или блендером.
3. Чеснок очистите и измельчите.
4. Размоченные сухари смешайте с мясным фаршем, картофельным крахмалом, луком, чесноком, сметаной, солью и перцем. Вымесите фарш.
5. Сформируйте из полученного фарша 8 котлет.
6. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
7. Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом или застелите пекарской бумагой и выложите на него котлеты.
8. Запекайте котлеты в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 15 минут, затем достаньте их и смажьте растопленным сливочным маслом.
9. Потом уберите котлеты в духовку и продолжайте запекать ещё 15 минут.
Готовые сочные котлеты подают в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
