Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Картофель — 900 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л. + 3 ст. л. для панировки
Чеснок — 2 зубчика (примерно 6 г)
Сосиски (большие) — 4 шт.
Растительное масло — 100 мл
Способ приготовления
1. Вымойте и отварите «в мундире» картофель до готовности, потом остудите, очистите и натрите на тёрке.
2. Добавьте яйца, соль, перец и тщательно перемешайте.
3. Затем добавьте 6 ст. л. муки и снова всё тщательно перемешайте.
4. Чеснок очистите и разрежьте пополам вдоль каждый зубчик.
5. Сосиски очистите, если они были в несъедобной оболочке.
6. Влажными руками возьмите четверть картофельного теста, распределите его по руке, положите одну сосиску и распределите тесто так, чтобы оно закрыло сосиску со всех сторон.
7. Запанируйте в муке полученную сосиску в тесте.
8. Аналогично повторите для остальных сосисок.
9. Растительное масло разогрейте, добавьте в него чеснок и прокалите в течение 20-30 секунд (следите, чтобы чеснок не подгорел). Затем чеснок уберите из масла.
10. На чесночном масле обжарьте сосиски в картошке до устойчивой золотистой корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны).
11. Выложите сосиски на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
12. Теперь нарежьте их на порционные кусочки и подавайте.
Готовые сосиски в картошке подают в горячем виде с любимыми соусами.
Поделиться рецептом
