Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Паста — традиционное итальянское блюдо из макаронных изделий и они непременно подаются с одним из многих традиционных соусов, обилие которых создаёт разнообразие блюд.
Основа блюда — это макаронные изделия. Чтобы правильно сварить их, воспользуйтесь разделом «Полезные советы».
Ингредиенты
Фетучини (или другие из твёрдых сортов пшеницы) — 250 г
Вода — 2 л
Соль — 2 ч. л. + 0,5 ч. л.
Креветки (очищенные) — 400 г
Чеснок — 6 зубчиков
Оливковое масло — 4 ст. л.
Помидоры в собственном соку (порезанные) — 200 г
Томатная паста — 50 г
Сливки 35% — 50 мл
Сметана — 50 г
Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Отварите макаронные изделия в воде с 2 ч. л. соли до состояния «al dente», согласно инструкции на упаковке и слейте всю воду.
2. Креветки вымойте и обсушите.
3. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
4. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло, добавьте чеснок, следом креветки и обжарьте в течение одной минуты.
5. Затем достаньте креветки, а в масло с чесноком выложите томаты, томатную пасту, 0,5 ч. л. соли, всё перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 2-3 минут.
6. Потом добавьте в сковороду сливки и сметану, всё перемешайте и продолжайте готовить ещё одну минуту.
7. Теперь добавьте базилик, креветки и макаронные изделия, снова всё перемешайте и потомите в течение одной минуты.
Готовые сливочные феттуччине с креветками подают в горячем виде, слегка присыпанные тёртым сыром.
Поделиться рецептом
