Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Скумбрия – 4 шт. (примерно по 400 г)
Репчатый лук – 300 г
Чеснок (молодой, перья) – 150 г
Соус соевый – 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахарный песок – 1 ч. л.
Красный острый молотый перец – 0,2 ч. л.
Способ приготовления
1. Размороженную или охлаждённую скумбрию выпотрошите, отрежьте голову, плавники, хорошо промойте внутри и снаружи.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. Перья чеснока вымойте, обсушите и нарежьте крупно.
4. Немного помните лук и смешайте в подходящей посуде с чесноком, соевым соусом, солью, сахарным песком и перцем.
5. Теперь добавьте в маринад рыбу, тщательно всё перемешайте, переложите в пищевой полиэтиленовый пакет, завяжите его, выпустив воздух и оставьте на 2-4 часа.
6. Замаринованную рыбку разложите на смазанной маслом решётке и поджарьте на раскалённых углях до готовности, в течение 20 минут, не забывая переворачивать и следить, чтобы не было открытого огня.
Готовую скумбрия приготовленную на мангале подают в горячем виде со свежими овощами.
Поделиться рецептом
