Скумбрия на мангале

Сложность:  4  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

скумбрия репчатый лук чеснок соевый соус соль сахарный песок красный перец молотый острый

Скумбрия – 4 шт. (примерно по 400 г)

Репчатый лук – 300 г

Чеснок (молодой, перья) – 150 г

Соус соевый – 2 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахарный песок – 1 ч. л.

Красный острый молотый перец – 0,2 ч. л.

Способ приготовления

1. Размороженную или охлаждённую скумбрию выпотрошите, отрежьте голову, плавники, хорошо промойте внутри и снаружи.

скумбрия без головы и плавников

2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

репчатый лук порезанный полукольцами

3. Перья чеснока вымойте, обсушите и нарежьте крупно.

чеснок порезанный

4. Немного помните лук и смешайте в подходящей посуде с чесноком, соевым соусом, солью, сахарным песком и перцем.

Скумбрия на мангале

5. Теперь добавьте в маринад рыбу, тщательно всё перемешайте, переложите в пищевой полиэтиленовый пакет, завяжите его, выпустив воздух и оставьте на 2-4 часа.

Скумбрия на мангале

6. Замаринованную рыбку разложите на смазанной маслом решётке и поджарьте на раскалённых углях до готовности, в течение 20 минут, не забывая переворачивать и следить, чтобы не было открытого огня.

Скумбрия на мангале

Готовую скумбрия приготовленную на мангале подают в горячем виде со свежими овощами.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий