Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Скумбрия (свежая или мороженая) – 2 шт. (примерно 700 г)
Лук репчатый – 150 г
Соль – 1 ч. л.
Красный острый молотый перец – 0,2 ч. л.
Картофель – 700 г
Майонез – 150 г
Способ приготовления
1. Размороженную или охлаждённую скумбрию выпотрошите, отрежьте голову, плавники, хорошо промойте внутри и снаружи.
2. Отделите филе от хребта, удалите все кости и нарежьте небольшими кусочками.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте перьями или полукольцами.
4. Сложите в отдельной посуде рыбу и лук, посолите, поперчите, тщательно перемешать и оставьте на 15-20 минут.
5. Тем временем картофель очистите, вымойте и нарежьте средней соломкой.
6. Затем добавьте к рыбе картофель, майонез, всё хорошо перемешайте и выложите в форму для запекания.
7. Скумбрию с картофелем запекайте в нагретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 50 минут.
Готовую скумбрию, запечённую с картофелем подают в горячем виде со свежими овощами.
Поделиться рецептом
