Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Скумбрия — 2 шт. (примерно по 300 г)
Лук репчатый — 100 г
Соус соевый — 3 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Скумбрии разморозьте, выпотрошите, сделав надрез вдоль брюшка, отрежьте голову, срежьте все плавники и тщательно промойте под холодной проточной водой (особое внимание уделите внутренней полости – смойте чёрную пленку, покрывающую ребра и на этом этапе, при желании, можете удалить рёбра).
2. Сделайте с двух сторон неглубокие надрезы, примерно через 2,5-3 см.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами.
4. Огнеупорную форму смажьте растительным маслом или застелите бумагой для запекания и выложите дно тонким слоем лука.
5. Смешайте соевый соус, горчицу и майонез.
6. Выложите в полученный соус рыбу, обмажьте её со всех сторон и оставьте мариноваться на 20 минут.
7. Затем выложите рыбу в форму для запекания на репчатый лук.
8. Запекайте скумбрию в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 20-25 минут (до золотистой корочки).
Готовую скумбрию, запеченную в горчично-соевом соусе подают в горячем виде с картофельным пюре или отварным рисом.
Поделиться рецептом
