Свиные рулеты с грибами

Ингредиенты

Свиная шейка — 700 г

Шампиньоны свежие — 300 г

Репчатый лук — 150 г

Груша — 150 г

Сыр — 150 г

Соль — 1,5 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.

Растительное масло — 4-6 ст. л.

Красное сухое вино — 100 мл

Способ приготовления

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой и нарежьте на 4 ломтика толщиной примерно 10 мм.

2. Отбейте каждый кусок мяса, посолите и поперчите с двух сторон.

3. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами.

4. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинами.

5. Грушу вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке.

6. Сыр натрите на крупной или средней тёрке.

7. Репчатый лук обжарьте на среднем огне на растительном масле до прозрачности (примерно 5 минут).

8. Затем добавьте в лук порезанные грибы, перемешайте и тушите ещё 10 минут на среднем огне.

9. Остудите лук с грибами и добавьте к ним грушу, всё хорошо перемешайте.

10. На отбитые кусочки мяса выложите поровну начинку.

11. Сверху посыпьте тёртым сыром.

12. Сверните каждый кусочек мяса с начинкой в рулетик и перемотайте ниткой или сколите зубочистками.

13. Выложите рулетики на смазанный растительным маслом противень или в огнеупорную форму для запекания.

14. Поставьте мясные рулетики в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 10 минут.

15. Затем каждый рулетик полейте красным сухим вином и опять отправьте в духовой шкаф до полной готовности ещё на 15 минут.

Готовые свиные рулеты подают в горячем виде с любым гарниром.

Подписаться

Уведомление о

новые последующие комментарии новые ответы на мои комментарии

Label

Имя*

Email*

Веб-сайт

Label

Имя*

Email*

Веб-сайт

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Ещё рецепты

Рыбка в кляре

Нежная говядина

Котлетки из столовых

Нежные куриные окорочка

Рулька в пиве

© 2013–2024 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.