Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Филе свинины — 700 г
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Репчатый лук — 250 г
Чеснок — 3 зубчика (примерно 10 г)
Сладкий перец — 300 г
Помидоры — 300 г
Соль — 1,5 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Сливки 15-20% — 200 мл
Способ приготовления
1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте на достаточно крупныe кусочки и посыпьте чёрным молотым перцем.
2. Нагрейте сковороду на максимальном огне, добавьте две ст. л. растительного масла и обжарьте в ней мясо в два захода примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Пожаренное мясо сложите в толстостенную кастрюлю или сотейник, в котором будете потом тушить мясо.
4. Репчатый лук очистите и нарежьте четверть кольцами.
5. Чеснок очистите и измельчите.
6. Сладкий перец вымойте, удалите семенную коробку и семена, опять вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
7. Помидоры вымойте и тоже нарежьте на небольшие кусочки.
8. Добавляем в сковородку две ст. л. растительного масла и на среднем огне готовьте репчатый лук примерно 10 минут.
9. Затем добавьте к луку чеснок, сладкий перец, помидоры, всё тщательно перемешайте и тушите на среднем огне ещё примерно 10 минут.
10. Потом выложите овощи к мясу, добавьте соль, прованские травы сливки и всё тщательно перемешайте.
11. Готовьте мясо на маленьком огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
Готовую свинина, тушёная с овощами в сливках подают в горячем виде с отварным рисом, макаронными изделиями или картофелем.
Поделиться рецептом
