Свинина тушёная с овощами в сливках

Ингредиенты

Филе свинины — 700 г

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Растительное масло — 4 ст. л.

Репчатый лук — 250 г

Чеснок — 3 зубчика (примерно 10 г)

Сладкий перец — 300 г

Помидоры — 300 г

Соль — 1,5 ч. л.

Прованские травы — 1 ч. л.

Сливки 15-20% — 200 мл

Способ приготовления

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте на достаточно крупныe кусочки и посыпьте чёрным молотым перцем.

2. Нагрейте сковороду на максимальном огне, добавьте две ст. л. растительного масла и обжарьте в ней мясо в два захода примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

3. Пожаренное мясо сложите в толстостенную кастрюлю или сотейник, в котором будете потом тушить мясо.

4. Репчатый лук очистите и нарежьте четверть кольцами.

5. Чеснок очистите и измельчите.

6. Сладкий перец вымойте, удалите семенную коробку и семена, опять вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.

7. Помидоры вымойте и тоже нарежьте на небольшие кусочки.

8. Добавляем в сковородку две ст. л. растительного масла и на среднем огне готовьте репчатый лук примерно 10 минут.

9. Затем добавьте к луку чеснок, сладкий перец, помидоры, всё тщательно перемешайте и тушите на среднем огне ещё примерно 10 минут.

10. Потом выложите овощи к мясу, добавьте соль, прованские травы сливки и всё тщательно перемешайте.

11. Готовьте мясо на маленьком огне в течение 30 минут, периодически помешивая.

Готовую свинина, тушёная с овощами в сливках подают в горячем виде с отварным рисом, макаронными изделиями или картофелем.

Ещё рецепты

Картофельные котлетки

Макароны с мясом и баклажанами

Нежные рёбрышки в духовке

Говяжьи щёчки

Кебаб на сковороде

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.