Свинина по-барски

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

свинина филе соль чёрный молотый перец растительное масло петрушка солёные огурцы грецкие орехи чеснок горчица майонез

Мякоть свинины (лучше шейка) — 1 кг

Соль — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Зелень петрушки — 20 г

Огурец (соленый) — 2 шт

Орехи грецкие (очищенные) — 4 ст. л.

Чеснок — 4 зубчика (примерно 16 г)

Горчица — 1 ст. л.

Майонез — 6 ст. л.

Способ приготовления

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на порционные куски.

шейка порезанная

2. Отбейте мясо через пищевую плёнку молотком, посолите и поперчите.

Свинина по-барски

3. На сковороде с добавлением растительного масла, на большом огне обжарьте мясо с каждой стороны по 3 минуты.

Свинина по-барски

4. Затем зелень петрушки вымойте, обсушите и мелко нарежьте или измельчите блендером.

зелень измельчённая блендером

5. Огурец нарежьте мелким кубиком.

солёные или маринованные огурцы порезанные

6. Орехи измельчите в ступе или блендером.

грецкие орехи измельчённые

7. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

8. Смешайте майонез, горчицу, чеснок, орехи, огурец и зелень.

Свинина по-барски

9. Мясо выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Свинина по-барски

10. Сверху толстым слоем выложите подготовленный соус.

Свинина по-барски

11. Запекайте свинину в разогретом до 220 градусов духовом шкафу в течение 25 минут.

Свинина по-барски

Готовую свинину по-барски подают в горячем виде с любым гарниром.

Свинина по-барски

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments