Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свинина (мякоть) — 700 г
Имбирь свежий/молотый — 80 г / 2 ч. л.
Соевый соус — 70 мл
Сахарный песок — 2 ч. л.
Крахмал — 3 ст. л.
Сладкий перец (красный) — 250 г
Морковь — 150 г
Ананасы (консервированные) — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика (примерно 6 г)
Растительное масло — для жарки
Способ приготовления
1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте брусочками не толще одного сантиметра.
2. Если имбирь используете свежий, то вымойте его, почистите и натрите на мелкой тёрке.
3. Для маринада смешайте имбирь, соевый соус, сахарный песок и крахмал
4. Опустите в маринад свинину и всё тщательно перемешайте.
5. Перец вымойте, вырежьте семенную коробку, снова промойте и нарежьте тонкой соломкой.
6. Морковь очистите и тоже нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке.
7. Обжарьте на растительном масле на среднем огне перец примерно 3 минуты.
8. Затем к перцу добавьте морковь и жарьте ещё примерно 3 минуты.
9. Ананасы порежьте на маленькие кубики со стороной примерно 1 см.
10. Посолите овощи в сковороде, добавьте ананасы, всё тщательно перемешайте и жарьте на среднем огне периодически помешивая примерно 10 минут.
11. Затем овощи выложите, а в сковороду отправьте свинину прямо с маринадом и жарьте на среднем огне примерно 10 минут, периодически помешивая.
12. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
13. Теперь к мясу добавьте жаренные овощи и чеснок, всё тщательно перемешайте, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
Готовую свинину в кисло-сладком соусе подают в горячем виде с рисом или картофельным пюре.
Поделиться рецептом
