Свинина в кисло-сладком соусе

Сложность:  4  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

свинина филе имбирь соевый соус сахарный песок крахмал сладкий перец морковь ананасы соль чеснок растительное масло

Свинина (мякоть) – 700 г

Имбирь свежий/молотый – 80 г / 2 ч. л.

Соевый соус – 70 мл

Сахарный песок – 2 ч. л.

Крахмал – 3 ст. л.

Сладкий перец (красный) – 250 г

Морковь – 150 г

Ананасы (консервированные) – 300 г

Соль – 1 ч. л.

Чеснок – 2 зубчика (примерно 6 г)

Растительное масло – для жарки

Способ приготовления

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте брусочками не толще одного сантиметра.

свинина порезанная

2. Если имбирь используете свежий, то вымойте его, почистите и натрите на мелкой тёрке.

имбирь тёртый

3. Для маринада смешайте имбирь, соевый соус, сахарный песок и крахмал

Свинина в кисло-сладком соусе

4. Опустите в маринад свинину и всё тщательно перемешайте.

Свинина в кисло-сладком соусе

5. Перец вымойте, вырежьте семенную коробку, снова промойте и нарежьте тонкой соломкой.

перец порезанный соломкой

6. Морковь очистите и тоже нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке.

морковь тонкими брусочками - по-корейски

7. Обжарьте на растительном масле на среднем огне перец примерно 3 минуты.

Свинина в кисло-сладком соусе

8. Затем к перцу добавьте морковь и жарьте ещё примерно 3 минуты.

Свинина в кисло-сладком соусе

9. Ананасы порежьте на маленькие кубики со стороной примерно 1 см.

ананасы порезанные

10. Посолите овощи в сковороде, добавьте ананасы, всё тщательно перемешайте и жарьте на среднем огне периодически помешивая примерно 10 минут.

Свинина в кисло-сладком соусе

11. Затем овощи выложите, а в сковороду отправьте свинину прямо с маринадом и жарьте на среднем огне примерно 10 минут, периодически помешивая.

Свинина в кисло-сладком соусе

12. Чеснок очистите и мелко нарежьте.

чеснок порезанный мелко

13. Теперь к мясу добавьте жаренные овощи и чеснок, всё тщательно перемешайте, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

Свинина в кисло-сладком соусе

Готовую свинину в кисло-сладком соусе подают в горячем виде с рисом или картофельным пюре.

Свинина в кисло-сладком соусе

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments