Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Филе морской рыбы (тилапия, хек, треска и т.п.) — 1 кг
Батон — 200 г
Молоко — 200 мл
Репчатый лук — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.
Укроп (сушёный) — 1 ч. л.
Панировочный сухари — 100 г
Растительное масло — 4 ст. л.
Сливки — 200 мл
Способ приготовления
1. Рыбу вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте.
2. Хлеб без корочек замочите в молоке и затем измельчите блендером.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
4. Смешайте рыбное филе с измельчённым хлебом, репчатым луком, яйцами, майонезом, солью, перцем и укропом.
5. Сформируйте котлеты (из этого количества получается примерно 16-18 штук).
6. При желании можете их обвалять в панировочных сухарях.
7. Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне в течение 6-8 минут без крышки.
8. Затем переверните котлеты на другую сторону и продолжайте жарить их ещё в течение 5 минут под крышкой.
9. Теперь сложите все котлеты в сковороду, залейте сливками и тушите под крышкой в течение 10 минут.
Готовые рыбные котлетки подают в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
