Рыба в пивном кляре

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  3-4 порции 

Ингредиенты

филе рыбы мука яйцо пиво  соль чёрный молотый перец растительное масло

Филе рыбы (тилапия, хек, треска и т.п.) — 600 г

Соль — 0,5 ч. л. + 0,5 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 5 ст. л.

Пиво — 100 мл

Масло растительное — 500 мл (для жарки)

Способ приготовления

1. Вымойте в холодной воде филе рыбы, обсушите его бумажным полотенцем и разрежьте на порционные куски.

рыба белая порезана крупно

2. Разложите кусочки рыбы, посолите (0,5 ч. л.) их, поперчите и оставьте мариноваться пока готовите кляр.

Рыба в пивном кляре

3. Хорошенько венчиком или вилкой взбейте яйцо с солью.

Рыба в пивном кляре

4. Добавьте муку и тщательно размешайте.

Рыба в пивном кляре

5. Затем влейте постепенно пиво, продолжая перемешивать.

Рыба в пивном кляре

6. Разогрейте сковороду на большом огне и налейте в неё растительное масло для жарки.

7. Подготовленные куски рыбы обмакивайте в кляр и сразу жарьте в разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).

Рыба в пивном кляре

8. Готовые кусочки обжаренной рыбы выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, а затем уже сервируйте на тарелке.

Рыба в пивном кляре

Рыбу в кляре подают сразу после приготовления с картофельным пюре, рисом или овощами.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий