Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Филе морской рыбы (тилапия, хек, треска и т.п.) — 600 г
Сок лимона — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0,2 ч. л.
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г
Сыр (твёрдый) — 150 г
Растительное масло — 4 ст. л.
Майонез — 6-8 ст. л.
Способ приготовления
1. Размороженное или охлаждённое филе рыбы вымойте под проточной холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Затем филе рыбы полейте лимонным соком, посолите (0,5 ч. л.), поперчите и отложите в сторону.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте перьями.
4. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке.
5. Сыр натрите на крупной тёрке.
6. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите морковь и лук на сковороду, добавьте 0,5 ч. л. соли и обжарьте до полуготовности в течение 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
7. В застеленную бумагой для запекания огнеупорную форму выложите половину пассированных овощей.
8. На овощи выложите рыбу.
9. На рыбу выложите оставшиеся пассированные овощи и разровняйте.
10. Сверху смажьте слой овощей майонезом (удобнее сделать сеточку из майонеза).
11. Посыпьте всю поверхность тёртым сыром.
12. Запекайте рыбу с овощами и сыром в духовом шкафу, прогретом до 180 градусов, в течение 25 минут.
Готовую запеченную рыбу с овощами и сыром подают в горячем виде.
Поделиться рецептом
