Пирог «Улитка» из слоёного теста

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2-3 порции 

Ингредиенты

петрушка помидоры мясной фарш свиной говяжий растительное масло чёрный молотый перец сыр тёртый тесто яйцо молоко

Зелень петрушки – 20 г

Помидор – 100 г

Фарш мясной – 200 г

Масло растительное – 1 ст. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.

Сыр (тёртый) – 30 г + 20 г

Тесто слоёное – 250 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Молоко – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Зелень вымойте, обсушите и измельчите.

петрушка или кинза порезанная мелко

2. Помидор вымойте, обсушите и нарежьте мелким кубиком.

помидор порезанный кубиком

3. На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте мясной фарш, добавьте в него соль, перец, зелень, помидор и обжаривайте всё на большом огне в течение 5 минут.

Пирог Улитка из слоёного теста

4. Слоёное тесто разморозьте, пласт разрежьте на две или три одинаковые части и раскатайте толщиной примерно 5 мм.

Пирог Улитка из слоёного теста

5. На каждую полоску выложите подготовленный фарш и немного посыпьте сыром.

Пирог Улитка из слоёного теста

6. Полоску защипите по все длине и получится узкая трубка из слоеного теста с начинкой.

Пирог Улитка из слоёного теста

7. Сформируйте пирог в огнеупорной форме, застеленной бумагой для запекания (начинайте скручивать нашу улитку от центра, расположив трубку из теста с фаршем в середине формы; постепенно скрутив одну часть теста, прилепите к ней другую и продолжайте закручивать — таким образом закрутите всю улитку).

Пирог Улитка из слоёного теста

8. Для заливки взбейте яйцо с молоком.

Пирог Улитка из слоёного теста

9. Залейте сверху пирог и немного присыпьте сыром.

Пирог Улитка из слоёного теста

10. Запекайте пирог в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 25-30 минут, до зарумянивания верха.

Пирог Улитка из слоёного теста

Готовый пирог из слоеного теста с фаршем «Улитка» подают в горячем виде со свежими овощами.

Пирог Улитка из слоёного теста

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий