Готовим правильно Паста с креветками и чесноком

Паста — традиционное итальянское блюдо из макаронных изделий и они непременно подаются с одним из многих традиционных соусов, обилие которых создаёт разнообразие блюд.

Основа блюда — это макаронные изделия. Чтобы правильно сварить их, воспользуйтесь разделом «Полезные советы».

Ингредиенты

макаронные изделия вода соль очищенные креветки чеснок сливочное масло лимонный сок красный острый молотый перец сушеная петрушка

Макаронные изделия (любые из твёрдых сортов пшеницы) — 250 г

Вода — 2 л

Соль — 1,5 ч. л. + 1 ч. л.

Креветки очищенные — 400 г

Чеснок — 3 зубчика (примерно 10 г)

Сливочное масло — 50 г

Лимонный сок — 0,5 небольшого лимона

Красный острый молотый перец — 0,3 ч. л.

Петрушка сушёная — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Отварите макаронные изделия в подсоленной воде (1,5 ч. л. соли) до готовности, согласно инструкции на упаковке, слейте воду и оставьте их.

Паста с креветками и чесноком

2. Креветки вымойте под проточной холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Паста с креветками и чесноком

3. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

4. Сливочное масло растопите в глубокой сковороде или кастрюле.

Паста с креветками и чесноком

5. Затем добавьте измельчённый чеснок в сливочное масло.

Паста с креветками и чесноком

6. Следом добавьте креветки, всё тщательно перемешайте и готовьте на большом огне примерно 3 минуты.

Паста с креветками и чесноком

7. Потом посолите (1 ч. л. соли), добавьте лимонный сок, красный острый молотый перец, петрушку и продолжайте готовить на большом огне ещё одну минуту.

Паста с креветками и чесноком