Паста со шпинатом и орехами

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  30 мин. 
Рассчитано на  2-3 порции 
Паста — традиционное итальянское блюдо из макаронных изделий и они непременно подаются с одним из многих традиционных соусов, обилие которых создаёт разнообразие блюд.
Основа блюда — это макаронные изделия. Чтобы правильно сварить их, воспользуйтесь разделом «Полезные советы».

Ингредиенты

макаронные изделия вода соль шпинат чеснок кедровые орехи сливочное масло

Макаронные изделия (любые из твёрдых сортов пшеницы) — 250 г

Вода — 2 л

Соль — 2 ч. л. + 0,5 ч. л.

Шпинат — 300 г

Чеснок — 3-4 зубчика (примерно 12 г)

Кедровые орехи (очищенные) — 50 г

Сливочное масло — 50 г

Способ приготовления

1. Отварите макаронные изделия в воде с 2 ч. л. соли до состояния «al dente», согласно инструкции на упаковке и слейте всю воду.

лапша / вермишель

2. Шпинат промойте и обсушите.

Паста со шпинатом и орехами

3. Чеснок очистите и мелко нарежьте.

чеснок порезанный мелко

4. Кедровые орешки обжарьте немного на сухой сковороде, на большом огне в течение 20-30 секунд.

Паста со шпинатом и орехами

5. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте на среднем огне сливочное масло добавьте 0,5 ч. л. соли, чеснок и готовьте в течение 30 секунд.

Паста со шпинатом и орехами

6. Затем добавьте шпинат, всё перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне под крышкой в течение 5 минут, периодически помешивая.

Паста со шпинатом и орехами

7. Теперь в шпинат добавьте макаронные изделия и кедровые орешки, всё перемешайте, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 2-3 минуты.

Паста со шпинатом и орехами

Готовую пасту со шпинатом и орешками подают в горячем виде, по желанию, можете слегка присыпать пармезаном.

Паста со шпинатом и орехами

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments