Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свинина филе — 500 г
Лук репчатый — 70 г
Сладкий перец — 150 г
Картофельный крахмал — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сухарики из белого хлеба — 2 ломтика (примерно 35-40 г)
Молоко — 100 мл
Соль — 1,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Способ приготовления
1. Свинину нарежьте на небольшие куски и прокрутите в мясорубке.
2. Предварительно замоченные в молоке белые сухарики тоже прокрутите в мясорубке или измельчите в блендере и добавьте к фаршу.
3. Репчатый лук очистите и тоже прокрутите в мясорубке или измельчите в блендере и добавьте к фаршу.
4. Сладкий перец вымойте, очистите от семенной коробки, снова вымойте и тоже прокрутите в мясорубке или измельчите в блендере и добавьте к фаршу.
5. Затем к фаршу добавьте крахмал, муку, яйцо, соль, молотый чёрный перец, перемешайте и дайте массе отстояться в течении 20 минут.
6. Сформируйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и выложите сформированные котлетки на сковороду с нагретым растительным маслом и жарьте на небольшом огне с одной стороны примерно 2-3 минуты.
7. Переверните поджаренные с одной стороны котлетки и продолжайте поджаривать на небольшом огне ещё примерно 2-3 минуты.
Готовые нежные котлеты из свинины подают в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
