Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свиная вырезка — 400 г
Репчатый лук — 150 г
Морковь — 75 г
Шампиньоны свежие — 200 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Крахмал — 1 ст. л.
Вода питьевая — 50 мл
Сливки — 200 мл
Способ приготовления
1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте брусочками среднего размера.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
3. Морковь вымойте, очистите и натрите на средней или крупной тёрке.
4. Шампиньоны вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте их тонкими пластинами.
5. Свинину обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла на большом огне в течение 3 минут, периодически помешивая.
6. Затем выложите свинину, а в сковороде обжарьте на большом огне грибы, лук, морковь, соль и перец в течение 8 минут, периодически помешивая.
7. Теперь в сковороду верните мясо, добавьте лавровый лист, всё тщательно перемешайте и тушите примерно 6 минут на среднем огне, периодически помешивая.
8. Разведите в воде крахмал
9. Потом влейте в полученную смесь сливки и всё тщательно перемешайте.
10. Затем выбросите из сковороды лавровый лист, полученным сливочным соусом полейте мясо с грибами, всё перемешайте и готовьте на среднем огне ещё 5 минут.
Нежную свинину с грибами в сливках подают в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
