Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Мясо бескостное (свинина или говядина) — 700 г
Репчатый лук — 250 г
Морковь — 100 г
Чеснок — 2 зубчика (примерно 6 г)
Растительное масло — 4 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0,2 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
Вода питьевая — 300 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Способ приготовления
1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
2. Очистите репчатый лук и порежьте мелким кубиком.
3. Очистите морковь и натрите на средней тёрке.
4. Очистите чеснок и выдавите через пресс или мелко нарежьте.
5. Обжарьте мясо с добавлением растительного масла на большом огне в течение 10 минут.
6. Добавьте лук, морковь и ещё немного обжарьте всё вместе (примерно 5 минут).
7. Затем смешайте томатную пасту, чеснок, соль, перец, муку и кипяток.
8. Полученную смесь добавьте в мясо и тщательно всё перемешайте.
9. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума, добавьте лавровый лист и тушите под закрытой крышкой, периодически помешивая, примерно 1-1,5 часа (время приготовления зависит от мяса).
Готовое мясо с подливой подают в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
