Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Говядина (мякоть) — 1 кг
Репчатый лук — 2 шт. (примерно 300 г)
Чеснок — 5 зубчиков (примерно 15 г)
Масло сливочное — 100 г
Вода питьевая — 50 мл
Уксус столовый 6% — 2 ч. л.
Сахарный песок — 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Способ приготовления
1. Мясо промойте под проточной холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте довольно крупными кусками.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами или перьями.
3. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
4. Уложите мясо в глубокую сковороду или кастрюлю с толстыми стенками и дном.
5. Сверху выложите репчатый лук.
6. Потом разложите кусочки сливочного масла и добавьте воду.
7. Накройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите в течение одного часа.
8. Затем мясо сверху посыпьте чесноком, добавьте уксус, сахар, соль и специи.
9. Накройте крышкой и тушите ещё один час на маленьком огне.
10. Потом перемешайте всё тщательно, снимите с огня и оставьте под крышкой на несколько минут.
Готовое мясо по-кремлёвски подают в горячем виде с любым гарниром и салатом из свежих овощей.
Поделиться рецептом
