Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Мякоть свинины (ровный, прямоугольный, как на буженину) — 1 кг
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Помидоры — 200 г
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 3 зубчика (примерно 0 г)
Способ приготовления
1. Мясо вымойте под холодной проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и сделайте поперечные надрезы на расстоянии 1,5-2 см, не дорезая до конца.
2. Смешайте лимонный сок, соевый соус, горчицу и растительное масло.
3. Смажьте мясо полученным маринадом со всех сторон и в надрезах.
4. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на 10-12 часов.
5. Когда мясо промаринуется, нарежьте ломтиками сыр (количество ломтиков должно совпадать с количеством надрезов в мясе).
6. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками.
7. Чеснок очистите и измельчите.
8. Поместите мясо на лист фольги и каждый надрез натрите чесноком и вложите в него сыр и помидор.
9. Мясо заверните в фольгу, выложите на противень или в форму для запекания.
10. Запекайте мясо 60 минут в разогретом духовом шкафу до 200 градусов.
Готовое мясо подают в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
