Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свинина (филе) — 500 г
Репчатый лук — 200 г
Морковь — 200 г
Картофель — 1 кг
Помидоры — 300 г
Чеснок — 3 зубчика (примерно 12 г)
Зелень петрушки — 40 г
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль — 2,5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.
Пиво (тёмное) — 0,5 л
Способ приготовления
1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими брусочками.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
3. Морковь вымойте, очистите и натрите на средней тёрке или нарежьте тонкой соломкой.
4. Картофель вымойте, очистите и нарежьте крупно.
5. Помидоры вымойте, обсушите и крупно нарежьте.
6. Чеснок очистите и измельчите.
7. Зелень петрушки вымойте, обсушите и нарежьте.
8. На дно толстостенной кастрюли налейте растительное масло, выложите мясо и немного посолите.
9. Затем выложите репчатый лук и морковь.
10. Потом выложите картофель и снова посолите.
11. Следующим слоем выложите помидоры.
12. Теперь добавьте чеснок и снова немного посолите.
13. Сверху выложите зелень, лавровый лист и перец.
14. В конце залейте всё чёрным пивом.
15. Кастрюлю накройте крышкой, доведите до кипения, потом уменьшите огонь и томите в течение 1,5 часов.
16. Затем перемешайте всё как следует.
Готовое мясо в пиве подают в горячем виде со свежими овощами.
Поделиться рецептом
