Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Яйцо куриное – 2 шт.
Крахмал – 1 ст. л.
Горчица (любая) – 1 ст. л.
Майонез – 1 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.
Кориандр молотый – 1 ч. л.
Мякоть телятины или свинины – 500 г
Кунжутные семена – 2 ч. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Смешайте до однородного состояния: яйца, крахмал, горчицу, майонез, соль, перец и кориандр.
2. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими кусочками среднего размера (желательно, чтобы ломтики были не толще 6 мм).
3. Перемешайте мясо с маринадом, накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на два часа (лучше убрать на ночь).
4. Затем посыпьте каждый кусочек мяса кунжутом.
5. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте кусочки мяса с двух сторон примерно по 2 минуты (зависит от толщины кусочков) и не забудьте посыпать кунжутом вторую сторону мяса (жарится мясо очень быстро: как только зарумянилось – готово).
Готовое мясо подают сразу, в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
