Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Яйцо куриное — 2 шт.
Крахмал — 1 ст. л.
Горчица (любая) — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Мякоть телятины или свинины — 500 г
Кунжутные семена — 2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Смешайте до однородного состояния: яйца, крахмал, горчицу, майонез, соль, перец и кориандр.
2. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими кусочками среднего размера (желательно, чтобы ломтики были не толще 6 мм).
3. Перемешайте мясо с маринадом, накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на два часа (лучше убрать на ночь).
4. Затем посыпьте каждый кусочек мяса кунжутом.
5. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте кусочки мяса с двух сторон примерно по 2 минуты (зависит от толщины кусочков) и не забудьте посыпать кунжутом вторую сторону мяса (жарится мясо очень быстро: как только зарумянилось — готово).
Готовое мясо подают сразу, в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
