Мясо в горчичном маринаде

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2-3 персоны 

Ингредиенты

яйцо крахмал горчица майонез соль чёрный молотый перец мясо бескостное кунжут растительное масло

Яйцо куриное – 2 шт.

Крахмал – 1 ст. л.

Горчица (любая) – 1 ст. л.

Майонез – 1 ст. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.

Кориандр молотый – 1 ч. л.

Мякоть телятины или свинины – 500 г

Кунжутные семена – 2 ч. л.

Масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Смешайте до однородного состояния: яйца, крахмал, горчицу, майонез, соль, перец и кориандр.

Мясо в горчичном маринаде

2. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими кусочками среднего размера (желательно, чтобы ломтики были не толще 6 мм).

говядина или телятина

3. Перемешайте мясо с маринадом, накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на два часа (лучше убрать на ночь).

Мясо в горчичном маринаде

4. Затем посыпьте каждый кусочек мяса кунжутом.

Мясо в горчичном маринаде

5. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте кусочки мяса с двух сторон примерно по 2 минуты (зависит от толщины кусочков) и не забудьте посыпать кунжутом вторую сторону мяса (жарится мясо очень быстро: как только зарумянилось – готово).

Мясо в горчичном маринаде Мясо в горчичном маринаде

Готовое мясо подают сразу, в горячем виде с любым гарниром.

Мясо в горчичном маринаде

 

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments