Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Фарш (свинина + говядина) – 250 г
Репчатый лук – 100 г
Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Яйца куриные – 3 шт.
Мука пшеничная – 200 г
Способ приготовления
1. Выложите фарш в подходящую посуду.
2. Репчатый лук очистите и измельчите блендером или натрите на мелкой тёрке.
3. Добавьте к фаршу измельчённый лук, перец и соль, и всё тщательно вымесите.
4. Из полученного фарша сделайте маленькие фрикадельки (диаметром примерно 2-3 см), чуть вытянутые.
5. В отдельной миске подготовьте яйца – слегка их взбейте вилкой.
6. В другой посуде подготовьте муку.
7. Обваляйте фрикадельки в муке со всех сторон.
8. Затем обваляйте их в яйце.
9. Потом снова обваляйте их в муке.
10. Лишнюю муку стряхните с помощью сита.
11. Вскипятите подсоленную воду в широкой кастрюле, для пикантности добавьте 1-2 лавровых листа и побросайте туда пельмени маленькими порциями. Как только пельмени закипят, варите их примерно три минуты, потом достаньте шумовкой, обсушите на пару и подавайте к столу.
Готовые ленивые пельмени подают в горячем виде со сметаной или маслом, или уксусом.
Поделиться рецептом
