Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Фарш мясной — 500 г
Репчатый лук — 200 г
Морковь — 150 г
Капуста белокочанная — 500 г
Рис — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Помидоры консервированные (в собственном соку) — 400 г
Соль — 2,5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
Способ приготовления
1. Отварите рис до готовности (согласно указаниям на упаковке).
2. Капусту тонко нашинкуйте.
3. Отварите капусту в 1 л воды (примерно 5 минут после закипания) с добавлением 1 ч. л. соли (100 мл воды от капусты оставьте).
3. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
4. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
5. В сковороде на растительном масле обжарьте лук на среднем огне в течение 5 минут.
6. Затем добавьте морковь, 1 ч. л. соли и жарьте ещё в течение 5 минут.
7. Обжаренные лук и морковь остудите до комнатной температуры.
8. В фарш добавьте остывшие лук и морковь, яйцо, варёный рис, варёную капусту, чёрный молотый перец и всё тщательно перемешайте.
9. Сформируйте голубцы (одна штука — примерно 3 столовые ложки с горкой фарша, получается примерно 12 штук) и выложите в форму для запекания или противень (предварительно застеленный бумагой для запекания).
10. Блендером измельчите консервированные в собственном соку помидоры, 100 мл воды, в которой варилась капуста и 0,5 ч. л. соли.
11. Полейте полученной смесью голубцы.
12. Накройте голубцы под соусом фольгой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
13. Затем выключите духовку и оставьте голубцы ещё на 5 минут.
Готовые «Ленивые» голубцы подают горячими со свежими овощами.
Поделиться рецептом
