Ленивые голубцы

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  4-6 порций 

Ингредиенты

мясной фарш репчатый лук морковь капуста рис яйцо куриное помидоры в собственном соку соль растительное масло чёрный молотый перец

Фарш мясной — 500 г

Репчатый лук — 200 г

Морковь — 150 г

Капуста белокочанная — 500 г

Рис — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Помидоры консервированные (в собственном соку) — 400 г

Соль — 2,5 ч. л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Отварите рис до готовности (согласно указаниям на упаковке).

рис варёный

2. Капусту тонко нашинкуйте.

капуста нашинкованная

3. Отварите капусту в 1 л воды (примерно 5 минут после закипания) с добавлением 1 ч. л. соли (100 мл воды от капусты оставьте).

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

3. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

морковь тёртая крупно

4. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

репчатый лук порезанный кубиком

5. В сковороде на растительном масле обжарьте лук на среднем огне в течение 5 минут.

Ленивые голубцы

6. Затем добавьте морковь, 1 ч. л. соли и жарьте ещё в течение 5 минут.

Ленивые голубцы

7. Обжаренные лук и морковь остудите до комнатной температуры.

8. В фарш добавьте остывшие лук и морковь, яйцо, варёный рис, варёную капусту, чёрный молотый перец и всё тщательно перемешайте.

Ленивые голубцы

9. Сформируйте голубцы (одна штука – примерно 3 столовые ложки с горкой фарша, получается примерно 12 штук) и выложите в форму для запекания или противень (предварительно застеленный бумагой для запекания).

Ленивые голубцы

10. Блендером измельчите консервированные в собственном соку помидоры, 100 мл воды, в которой варилась капуста и 0,5 ч. л. соли.

Ленивые голубцы

11. Полейте полученной смесью голубцы.

Ленивые голубцы

12. Накройте голубцы под соусом фольгой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

13. Затем выключите духовку и оставьте голубцы ещё на 5 минут.

Ленивые голубцы

Готовые “Ленивые” голубцы подают горячими со свежими овощами.

Ленивые голубцы

 

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments