Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Репчатый лук — 150 г
Морковь — 100 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Фарш домашний (свинина + говядина) — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Лаваш — 200 г
Сливочное масло — 20 г
Сметана — 100 г
Сыр (тёртый) — 50 г
Способ приготовления
1. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиком.
2. Морковь вымойте, обсушите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
3. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите репчатый лук и обжаривайте его помешивая на большом огне в течение 5 минут.
4. Затем к луку добавьте морковь, всё перемешайте и продолжайте готовить в течение 2-3 минут.
5. Потом добавьте к овощам мясной фарш, снова всё перемешайте и готовьте на среднем огне периодически помешивая в течение 5 минут.
6. Теперь добавьте соль, перец, томатную пасту, всё тщательно перемешайте и снимите с огня.
7. Подготовьте лаваш по форме, в которой будете запекать лазанью. На это количество ингредиентов оптимально использовать форму примерно 16*26 см или диаметром 20-22 см. Должно получится примерно 6 листов лаваша по размеру формы.
8. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
9. Выложите на дно формы один лист лаваша.
10. Затем смажьте лаваш примерно одной ложкой сметаны.
11. Потом выложите и распределите равномерно пятую часть мясной начинки.
12. Сверху накройте следующим листом лаваша.
13. Снова смажьте сметаной и выложите мясную начинку. Таким образом соберите всю лазанью.
14. Последний слой лаваша смажьте сметаной и сверху распределите равномерно тёртый сыр.
15. Запекайте лазанью в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 20 минут.
Готовую лазанью из лаваша в горячем виде разрежьте на порции и подавайте.
Поделиться рецептом
