Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Тушка курицы — 1 шт. (примерно 1,8-2,0 кг)
Чеснок — 4 зубчика (примерно 16 г)
Оливковое масло — 5 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сушёный орегано — 0,5 ч. л.
Сушёный базилик — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Рис — 150 г
Вода — 600 мл
Репчатый лук — 130 г
Сливочное масло — 50 г
Способ приготовления
1. Тушку курицы вымойте под проточной холодной водой, удалите всё лишнее и обсушите бумажным полотенцем.
2. Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
3. В отдельной посуде смешайте оливковое масло, соевый соус, сушёные травы, чеснок, 0,5 ч. л. соли и чёрный молотый перец.
4. Натрите тушку курицы получившейся смесью изнутри и снаружи.
5. Переложите её в пищевой пакет и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше на 2-3 часа.
6. Отварите в большом количестве воды рис с 0,5 ч. л. соли почти до готовности (время варки смотрите на упаковке, минус 1-2 минуты) и промойте его под проточной холодной водой.
7. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
8. На сливочном масле обжарьте репчатый лук до слегка золотистого цвета.
9. Смешайте рис и репчатый лук.
10. Замаринованную курицу переложите на противень или в жароустойчивую посуду.
11. Аккуратно нафаршируйте курицу подготовленным рисом с луком.
12. Уложить ножки крест-накрест и завяжите ниткой или бечёвкой, а брюшко можно сколоть зубочистками или зашить, чтобы сохранить начинку из риса внутри курицы во время приготовления.
13. Закройте сверху курицу, фаршированную рисом, фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
14. Спустя 30 минут снимите фольгу, полейте курицу выделившимся соком и запекайте ещё 40 минут, периодически поливая её сверху.
Курицу, фаршированная рисом подают к столу в горячем виде с рисом, приготовленным в курице.
Поделиться рецептом
