Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Так готовят курицу в Марракеше – древней столице Альморавидов, третьем по величине городе Марокко.
Это блюдо примечательно своим потрясающим вкусом и ароматом?
Ингредиенты
Курица — 1,5 кг
Картофель — 1 кг
Апельсин — 2 шт. (примерно 550 г)
Морковь — 150 г
Карри — 0,5 ч. л.
Красный острый молотый перец — 0,5 ч. л.
Оливковое масло — 6 ст. л.
Способ приготовления
1. Тушку курицы вымойте под проточной холодной водой, удалите всё лишнее, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на кусочки (примерно на 12 частей).
2. Картофель вымойте, очистите и нарежьте крупными дольками.
3. Апельсины вымойте, оботрите и нарежьте не очищая крупными дольками.
4. Морковь вымойте, очистите и нарежьте толстыми кружками.
5. Смешайте картофель, апельсины и морковь с кусками курицы, добавьте карри, красный острый молотый перец, оливковое масло и выложите всё в огнеупорную посуду.
6. Запекайте в прогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.
7. Затем уменьшите температуру духового шкафа до 180 градусов и продолжайте запекать ещё 40 минут.
Готовую курица Марракеш с апельсинами подают в горячем виде.
Поделиться рецептом
