Готовим правильно Куриные рубленые котлеты с брокколи и сладким перцем

Ингредиенты

куриная грудка брокколи вода сладкий перец петрушка зелёный лук сыр тёртый яйцо майонез пшеничная мука чёрный молотый перец растительное масло

Грудка куриная — 500 г

Капуста брокколи — 150 г

Вода питьевая — 0,5 л

Соль — 1 ч. л. + 1 ч. л.

Перец сладкий — 150 г

Зелень петрушки — 20 г

Зелёный лук — 20 г

Сыр тёртый — 70 гр

Яйцо куриное — 2 шт.

Майонез — 2 ст. л.

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.

Растительное масло — для жарки

Способ приготовления

1. Куриное филе вымойте под проточной холодной водой, обсушите и нарежьте мелкими кусочками.

грудка порезанная мелко

2. Капусту брокколи вымойте, обсушите и разберите на соцветия.

капуста брокколи

3. Отварите капусту в подсоленной воде (1 ч. л. соли) в течение 5 минут после закипания, воду слейте, а капусту нарежьте мелким кубиком.

Куриные рубленые котлеты с брокколи и сладким перцем

4. Перец сладкий вымойте, удалите семенную коробку и нарежьте мелким кубиком.

Перец порезанный мелко

5. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

петрушка или кинза порезанная мелко зелёный лук порезанный мелко

6. Смешайте все ингредиенты в подходящей посуде и хорошо вымесите фарш, накройте его крышкой и оставьте в холодильнике на 1 час.

Куриные рубленые котлеты с брокколи и сладким перцем

7. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла, выложите столовой ложкой котлеты, накройте крышкой и обжаривайте их на среднем огне в течение 4-5 минут.

Куриные рубленые котлеты с брокколи и сладким перцем