Куриные рубленые котлеты с брокколи и сладким перцем

Сложность:  4  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  4-5 порций 

Ингредиенты

куриная грудка брокколи вода  сладкий перец петрушка зелёный лук сыр тёртый яйцо майонез пшеничная мука чёрный молотый перец растительное масло

Грудка куриная – 500 г

Капуста брокколи – 150 г

Вода питьевая – 0,5 л

Соль – 1 ч. л. + 1 ч. л.

Перец сладкий – 150 г

Зелень петрушки – 20 г

Зелёный лук – 20 г

Сыр тёртый – 70 гр

Яйцо куриное – 2 шт.

Майонез – 2 ст. л.

Мука пшеничная – 2 ст. л.

Чёрный молотый перец – 0,3 ч. л.

Растительное масло – для жарки

Способ приготовления

1. Куриное филе вымойте под проточной холодной водой, обсушите и нарежьте мелкими кусочками.

грудка порезанная мелко

2. Капусту брокколи вымойте, обсушите и разберите на соцветия.

капуста брокколи

3. Отварите капусту в подсоленной воде (1 ч. л. соли) в течение 5 минут после закипания, воду слейте, а капусту нарежьте мелким кубиком.

Куриные рубленые котлеты с брокколи и сладким перцем

4. Перец сладкий вымойте, удалите семенную коробку и нарежьте мелким кубиком.

Перец порезанный мелко

5. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

петрушка или кинза порезанная мелко зелёный лук порезанный мелко

6. Смешайте все ингредиенты в подходящей посуде и хорошо вымесите фарш, накройте его крышкой и оставьте в холодильнике на 1 час.

Куриные рубленые котлеты с брокколи и сладким перцем

7. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла, выложите столовой ложкой котлеты, накройте крышкой и обжаривайте их на среднем огне в течение 4-5 минут.

Куриные рубленые котлеты с брокколи и сладким перцем

8. Потом переверните котлеты и продолжайте их жарить на среднем огне под крышкой в течение 4-5 минут.

Куриные рубленые котлеты с брокколи и сладким перцем

Готовые куриные рубленые котлеты с брокколи и сладким перцем подают в горячем виде с любым гарниром или овощным салатом.

Куриные рубленые котлеты с брокколи и сладким перцем

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments