Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Грудка куриная — 500 г
Капуста брокколи — 150 г
Вода питьевая — 0,5 л
Соль — 1 ч. л. + 1 ч. л.
Перец сладкий — 150 г
Зелень петрушки — 20 г
Зелёный лук — 20 г
Сыр тёртый — 70 гр
Яйцо куриное — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.
Растительное масло — для жарки
Способ приготовления
1. Куриное филе вымойте под проточной холодной водой, обсушите и нарежьте мелкими кусочками.
2. Капусту брокколи вымойте, обсушите и разберите на соцветия.
3. Отварите капусту в подсоленной воде (1 ч. л. соли) в течение 5 минут после закипания, воду слейте, а капусту нарежьте мелким кубиком.
4. Перец сладкий вымойте, удалите семенную коробку и нарежьте мелким кубиком.
5. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
6. Смешайте все ингредиенты в подходящей посуде и хорошо вымесите фарш, накройте его крышкой и оставьте в холодильнике на 1 час.
7. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла, выложите столовой ложкой котлеты, накройте крышкой и обжаривайте их на среднем огне в течение 4-5 минут.
8. Потом переверните котлеты и продолжайте их жарить на среднем огне под крышкой в течение 4-5 минут.
Готовые куриные рубленые котлеты с брокколи и сладким перцем подают в горячем виде с любым гарниром или овощным салатом.
Поделиться рецептом
