Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Куриные окорочка — 4 шт. (каждый примерно по 400 г)
Молотая сладкая паприка — 2 ч. л.
Молотый красный острый перец — 0,3 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л. + для жарки
Соль — 1 ч. л. + 1,5 ч. л.
Репчатый лук — 200 г
Свежий сладкий перец — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика (примерно 10 г)
Рис — 250 г
Томаты в собственном соку — 400 г
Вода питьевая — 250 мл
Способ приготовления
1. Куриные окорочка вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на две части каждый окорочок.
2. Для маринада смешайте паприку, острый перец, растительное масло и соли 1 ч. л.
3. Обмажьте полученным маринадом каждый кусок и оставьте мариноваться минимум на один час.
4. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
5. Сладкий перец вымойте, удалите семенную коробку и тоже мелко нарежьте.
6. Чеснок очистите и измельчите.
7. Окорочка обжарьте на растительном масле с обеих сторон на большом огне до золотистой корочки (с каждой стороны примерно по 5 минут).
8. Извлеките из сковороды окорочка и в той же сковороде обжарьте на среднем огне лук и чеснок в течение 5 минут.
9. Затем добавьте сладкий перец и жарьте ещё 3 минуты.
10. Добавьте промытый в холодной воде рис, всё перемешайте и оставьте на огне ещё на 5 минут.
11. Теперь добавьте в сотейник размятые томаты в собственном соку вместе с соком, воду, соли 1.5 ч. л. и всё опять перемешайте.
12. Затем уложите сверху курицу и доведите всё до кипения под крышкой.
13. После этого уменьшите огонь и тушите до готовности риса и курицы, примерно 35 минут.
Готовую курицу с рисом в томате подают в горячем виде.
Поделиться рецептом
