Куриные окорочка с картошкой в духовке

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  2 ч. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

куриные окорочка репчатый лук красный перец молотый острый кориандр  майонез картофель шампиньоны вода растительное масло сыр тёртый

Куриные окорочка – 4 шт. (примерно 1,5 кг)

Лук репчатый – 150 г

Красный острый молотый перец – 0,2 ч. л.

Кориандр – 1 ст. л.

Соль – 2 ч. л. + 1 ч. л.

Майонез – 2 ст. л.

Картофель – 1,2 кг

Шампиньоны (консервированные) – 400 г

Вода питьевая – 1,5 л + 100 мл

Растительное масло – 1 ст. л.

Сыр твёрдых сортов (тёртый) – 100 г

Способ приготовления

1. Куриные окорочка вымойте под проточной холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

окорочка вымытые

2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

репчатый лук порезанный полукольцами

3. Сложите лук в пищевой полиэтиленовый пакет, добавьте в него 2 ч. л. соли, специи и хорошенько перемешайте, разминая лук, чтобы он пустил сок.

Куриные окорочка с картошкой в духовке

4. Теперь добавьте в пакет с луком курицу, всё тщательно перемешайте, завяжите плотно пакет и оставьте мариноваться на один час.

Куриные окорочка с картошкой в духовке

5. Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.

картофель порезанный кругляшками

6. Залейте порезанный картофель кипятком и оставьте пока маринуется курица.

Куриные окорочка с картошкой в духовке

7. С грибов слейте всю жидкость, а шампиньоны порежьте пополам или на четвертинки.

шампиньоны консервированные на четыре части

8. Когда окорочка замаринуются, слейте всю жидкость с картофеля и разложите его в жаропрочной посуде смазанной растительным маслом (каждый слой картофеля немного посолите).

Куриные окорочка с картошкой в духовке

9. Добавьте к картофелю 100 мл горячей воды и сверху разложите нарезанные грибы.

Куриные окорочка с картошкой в духовке

10. Затем выложите лук, который мариновался вместе с курицей.

Куриные окорочка с картошкой в духовке

11. Потом выложите куриные окорочка.

Куриные окорочка с картошкой в духовке

12. Запекайте куриные окорочка с картошкой в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 40 минут.

Куриные окорочка с картошкой в духовке

13. Затем достаньте блюдо, посыпьте сверху сыром и продолжайте запекать ещё 10 минут.

Куриные окорочка с картошкой в духовке

Готовые куриные окорочка запечённые с картошкой подают в горячем виде со свежими овощами.

Куриные окорочка с картошкой в духовке

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments