Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Куриные окорочка — 4 шт. (примерно 1,3 кг)
Корень имбиря — 100 г
Чеснок — 2-3 зубчика (примерно 8 г)
Кетчуп — 150 г
Соевый соус — 150 мл
Джем (абрикосовый, лимонный, апельсиновый) — 100 г
Лимонный сок — 0,5 лимона
Красный острый молотый перец — 0,3 ч. л.
Способ приготовления
1. Куриные окорочка вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на две части.
2. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке.
3. Чеснок очистите и измельчите.
4. В подходящей посуде смешайте кетчуп, соевый соус, джем и лимонный сок.
5. Потом в эту смесь добавьте перец, имбирь, чеснок и всё тщательно перемешайте.
6. Выложите пару-тройку столовых ложек полученного маринада в огнеупорную форму, застеленную бумагой для запекания.
7. Затем выложите куриные окорочка и проткните их в нескольких местах ножом.
8. Полейте курицу маринадом, закройте её плёнкой и оставьте в холодильнике маринования на несколько часов (лучше на ночь).
9. Запекайте куриные окорочка в разогретом до 175 градусов духовом шкафу в течение 45-60 минут (во время запекания курицу необходимо несколько раз полить сверху маринадом из формы).
Готовые куриные окорочка по-тайски подают в горячем виде с рисом и свежими овощами.
Поделиться рецептом
